"Ветеринарно-санитарную экспертизу органов и туш начинают с тщательного внешнего осмотра их, после чего
вскрывают и исследуют ткани и органы. Особенно внимательно исследуют лимфатические узлы, делая несколько разрезов по длине его. При осмотре органов и туш пользуются ножами, специальными двухзубчатыми крючками (для раздвигания тканей) и мусатами (для правки ножей) (рис.).
Ножи для ВСЭ изготовлены из высококачественной хромированной стали с содержанием молибдена.
Благодаря особой технологии шлифовки ножи имеют совершенно гладкую поверхность и обладают идеальными качествами и свойства для разреза.
Эргономичные и удобные ручки обеспечивают длительную работу специалистов не вызывая усталости.
При необходимости, ручки ножей могут быть очень легко очищены и дезинфицированы потому, что пластик, используемый в изготовлении ручки, выдерживает температуру около 100 ° С."
